Dr. Sarah Kimmins a reçu son doctorat de l’Université Dalhousie en 2003 et a complété sa formation postdoctorale à l’Institut de Génétique et de Biologie Moléculaire et Cellulaire de Strasbourg, en France. Elle a été nommée au Département des sciences animales de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’environnement en septembre 2005 et est professeure agrégée titulaire. Elle est membre associée du Département de pharmacologie et de thérapeutique de la Faculté de médecine de l’Université McGill.
À l’échelle mondiale, la prévalence du diabète, de l’obésité et d’autres maladies chroniques comme le cancer et les maladies cardiovasculaires est en hausse. L’ampleur de ces augmentations ne peuvent être dus à des changements dans la structure génétique de la population et sont probablement causées par des facteurs environnementaux qui modifient la fonction des gènes via l’épigénétique. Le Dre Kimmins dirige un programme de recherche axé sur la détermination de la façon dont l’environnement (nutriments et substances toxiques) influe sur la santé des parents et de leur progéniture. Ses recherches portent sur des études multi-générationnelles à long terme visant à identifier les mécanismes impliqués dans l’hérédité épigénétique. En 2013, son groupe de recherche a lié le régime alimentaire d’un père au développement de l’embryon. Cette recherche met en évidence la possibilité que la santé pré-conception du père puisse être tout aussi importante que la mère pour avoir une descendance en bonne santé. Cette thématique de recherche a le potentiel d’avoir un impact sur la santé des enfants dans le monde entier en termes de prévention des malformations congénitales et des maladies chroniques. De plus, ses recherche sont est en train d’être traduites en études humaines à long terme pour suivre les parents et leur progéniture par rapport aux composantes environnementales.
